Kickstart je dag: havermout met rode biet en appel

Havermout is een bekende wanneer het aankomt op het ontbijt… Een bekende combinatie is havermout met fruit. Een vullende, frisse en fruitige combinatie. Maar dat is niet de enige manier waarop je havermout kunt eten. Wist je namelijk dat havermout combinatie van The Green Happiness met rode biet en appel ook onwijs lekker is?! Op deze manier ontbijt je gezond en krijg je direct groente binnen. Daarnaast zit rode biet vol nitraat. Nitraat verhoogt het zuurstofgehalte in je bloed wat perfect is voor een boost van je uithoudingsvermogen!

Dit heb je nodig:

• 1 rode biet, geraspt;
  1 kleine appel, geraspt;
  35g havermout of havervlokken;
  150 mL (amandel)melk;
  150 mL water;
  1 tl kaneel;
  2 verse dadels;
  1 handje cranberries/blauwe bessen/kersen (diepvries);
  1 handje gehakte pecannoten.

Zo maak je het:
Doe de rode biet, de appel en de havermout samen met de melk en het water in een pannetje. Verwarm dit op een laag vuur en blijf roeren. Hoe langer je de havermout kookt, hoe romiger deze zal worden.

Voeg vervolgens de kaneel en de kleingesneden stukjes dadel toe. Roer het geheel even door. Voeg als laatste nog even de cranberries en de pecannoten toe en je ontbijtje is klaar!

Smakelijk eten!

Bron: The Green Happiness