De invloed van suiker op je gezondheid

In veel voedingsmiddelen is suiker verwerkt. Maar wat doet suiker eigenlijk met je lichaam? Waar is het goed voor en hoe voorkom je dat je te veel suiker binnenkrijgt?

Wat is suiker?
Suiker wordt door je lichaam gebruikt als brandstof. Wanneer je suiker binnenkrijgt, geeft dit energie. Suiker is een koolhydraat. Worden koolhydraten door je lichaam verteerd, dan ontstaat er glucose. Vervolgens neemt het maagdarmkanaal de glucose op in ons bloed met als gevolg dat het bloedsuikerglucosegehalte stijgt. Het hormoon insuline wat zich in het bloed bevindt zorgt ervoor dat weefsels de glucose niet te snel opnemen.

Insuline zorgt ervoor dat lichaamscellen de bloedglucose op nemen. In de cellen wordt de glucose verbrand of opgeslagen. Hierna neemt het bloedglucosegehalte af. Hoe snel dit proces verloopt is afhankelijk van verschillende factoren.

Te veel suiker voorkomen
Er is geen officiële richtlijn wanneer het aankomt op de hoeveelheid suiker die je moet binnenkrijgen. Wel is er een richtlijn bekend over de hoeveelheid koolhydraten die je lichaam nodig heeft. De hoeveelheid koolhydraten is namelijk vastgesteld op minimaal 40% van je energiebehoeften.

Nou is het niet goed om te veel suiker binnen te krijgen. Niet alleen voor je lichamelijke gezondheid, maar ook voor bijvoorbeeld je tanden is te veel suiker niet goed. Aangezien dat er in veel producten suiker als bijvoorbeeld conserveringsmiddel wordt gebruikt kun je op het volgende letten.

Kies voor producten zonder toegevoegde suiker. Producten met toegevoegd suiker, zoals frisdrank, snoep en gebak kun je beter niet te vaak nemen. Producten zoals groentesnacks, fruit of een belegde volkorenboterham bevatten ook suikers. Toch zijn dit er vele malen minder dan wanneer je producten met toegevoegde suiker eet. Ook staat er altijd op het etiket hoeveel suiker in een product zit.

Suikervrij eten is overigens onmogelijk. Zoals net al even genoemd zit er ook in producten zoals fruit suiker. Dit zijn suikers die van nature in het product voor komen. Ondanks dat is fruit wel hartstikke gezond!

Bron: Voedingscentrum