Is biologisch altijd beter?

In de supermarkt zijn er steeds meer biologische producten te vinden. Ook wanneer het aankomt op groenten en fruit is de keuze enorm. Maar wat is biologisch precies? En is biologisch altijd beter?

Wat is biologisch?
Wanneer een voedingsmiddel is voorzien van de naam ‘biologisch’ betekent dit dat er tijdens de productie zoveel mogelijk rekening is gehouden met mens, milieu en dier. Ook zijn er specifieke Europese regels gehanteerd, anders mag het product de naam biologisch niet dragen.

In de supermarkt herken je een biologisch product aan het keurmerk van de EU. Dit is een groen vlakje met daarin 12 sterretjes in de vorm van een blaadje. Het is goed om te weten dat het EU-keurmerk voor biologische producten niet het enige keurmerk is wat je in de supermarkt vindt. Wel is dit het enige keurmerk voor duurzame voeding waar de overheid verantwoordelijk voor is.

Andere keurmerken die je op producten kunt vinden zijn On the way to Planet-Proof of Beter voor Natuur en Boer. Dit zijn private keurmerken die worden beoordeeld door Milieucentraal. In tegenstelling tot het EU-keurmerk staan deze keurmerken voor een beter welzijn van dieren of betere arbeidsomstandigheden of een beter milieu.

Het keurmerk – bijvoorbeeld EKO of Demeter – voldoen daarentegen aan strengere eisen dan die van het EU-keurmerk. Deze eisen hebben betrekking tot duurzaamheid en dierwelzijn.

Is biologisch altijd beter?
Biologische producten tonen dus aan dat er rekening is gehouden met mens, milieu en dier. Dit gebeurt tijdens de productie. Er wordt dan onder andere bijgedragen aan een gezonde bodem, minder schadelijke stoffen in de lucht, meer biodiversiteit en een beter dierenwelzijn. Op deze producten wordt niet of minder gebruik gemaakt van pesticiden, chemische hulpstoffen of conserveringsmiddelen.

Maar is biologisch ook beter voor ons? Dit is tot op de dag van vandaag nog niet helemaal duidelijk. Er zijn verschillende onderzoeken gedaan waarbij de uitslag verschilt. Het ene onderzoek geeft aan dat er in biologische producten meer vitamines en mineralen zitten, en minder restanten van pesticiden. Dat klinkt natuurlijk hartstikke positief, alleen andere onderzoeken concluderen dat het niet uitmaakt of je hiervoor biologische of niet-biologische producten eet.

Het Voedingscentrum geeft aan dat het wel of niet eten van biologische voeding nog niet duidelijk is genoeg is. Dit komt doordat een gezond eetpatroon niet wordt bepaald door slechts één product. Niet alleen biologische fruit en groenten dragen bij aan een gezond eetpatroon. Ook hetgeen wat je drinkt is hierbij belangrijk. Voor een gezond eetpatroon is het dan ook niet noodzakelijk om biologisch te eten. Wel geven ze aan dat biologische voeding een aanrader is wanneer je wil letten op duurzaamheid.

Bron: Voedingscentrum | GezondNU | GezondNU