3x gezondheidsvoordelen van rode kool

Rode kool is een groente die je het hele jaar door in de winkel vindt. Vroeger was dat wel even anders. Toen kon je rode kool alleen in de winter kopen. Gelukkig is dat nu anders, want deze opvallend gekleurde groente kent verschillende voordelen voor onze gezondheid!

Boost je weerstand
In rode kool zit een flinke dosis vitamines, waaronder vitamine C. Wist je dat er in rode kool zelfs meer vitamines zitten dan in sinaasappels? Naast vitamine C bevat rode kool ook vitamine A. Zowel vitamine C als vitamine A zijn onmisbaar wanneer het aankomt op een sterke weerstand.

Positief voor ogen en huid
Niet alleen voor je weerstand, maar ook voor je ogen en huid is rode kool een topper. Rode kool bevat namelijk 10 keer meer vitamine A dan groene kool. Vitamine A heeft een positieve invloed op het voorkomen van achteruitgang van je ogen wanneer je ouder wordt.

Daarnaast draagt vitamine A bij aan een gezonde huid en kan het helpen bij het tegengaan van huidveroudering.

Naast de positieve invloed van vitamine A op je ogen en huid is vitamine A ook belangrijk voor je tanden, botten en slijmvliezen. In rode kool zit zowel calcium als fosfor. Een combinatie aan mineralen die bijdraagt aan sterke botten.

Gezonde hersenen
In rode kool zit onder andere cyanidine. Dit is de stof die rode kool zijn intens paarse kleur geeft. We hebben al eens eerder verteld over kleurrijke groente en de stoffen die deze kleuren veroorzaken. Onder andere cyanidine draagt bij aan een goede gezondheid van cellen en je hersenen.

Nog veel meer…
Naast bovengenoemde gezondheidsvoordelen is er nog veel meer. Rode kool draagt bij aan:

• Soepele gewrichten
• Een gezond cholesterolgehalte
• Een gezonde bloeddruk
• Gezonde darmen
• Een gezond gewicht
• Ondersteuning van de lever bij het filteren van gifstoffen

Bron: 24 Kitchen