Zowel witte als groene asperges zijn een bron aan glutathion. Glutathion is de stof die zorgt voor de afvoer van toxische stoffen, het neutraliseren van vrije radicalen en het versterken van je immuunsysteem. Daarnaast beschermt het je cellen en zelfs je DNA. Ondanks dat je lichaam glutathion aanmaakt is het niet verkeerd om het via voeding binnen te krijgen. Lees meer